香料廚房~印度料理、南亞風味

網路上看英文食譜各種香料名字霧薩薩，這裡幫你整理出一些常用到的香料名稱，有沒寫到或錯誤歡迎留言補充。
芫荽（Coriander）
薑黃（Turmric）
南薑 （Galangal）
白胡椒（White peper）
黑胡椒（Black peper) 
葫蘆芭子 (Fenugreek)
眾香子(Allspice)
肉桂 (Cinnamon)
陳皮(Dried tangerineb peel)
荳蔻 (Nutmeg)
綠荳蔻(Green cardamom)
棕荳蔻(Black cardamom)
荳蔻皮(Made) 
肉荳蔻（nutmeg) 
八角 (Star anise)
茴香 (Fennel seed)
孜然/小茴香（Cumin seed）
大茴香（Anise seed）
凱莉茴香/葛縷子 （Caraway）
月桂葉/香葉 （Bay leaves）
咖哩葉（Curry leaves）
黃芥茉子（Yellow Mustard）
黑芥茉子（Black Mustard）
蒔蘿 （Dill）
阿魏草根 （Asafoetida）
檸檬香茅/檸檬草 （Lemon gress）
丁香 （Cloves）
香芹子/西洋芹子 （Celery）
花椒 （Fagara）
辣椒 （Chillies）
蒜（Garlic）
薑(ginger)